Thanh long rửa sạch, bổ đôi. Dùng thìa nhẹ nhàng tách phần thịt ra khỏi vỏ rồi dùng dao thái thành các khối vuông cạnh 1 cm. Vỏ thanh long rửa sạch để trang trí.Thịt bò rửa sạch, chần qua nước sôi đun với gừng rồi thái miếng vừa ăn rồi ướp với muối, tiêu và dầu ăn. Ớt rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ớt đỏ băm nhỏ, tỏi giã dập. Yến mạch ngân nước.Đun nóng 1 thìa dầu rồi cho thịt bò vào đảo sơ. Sau đó cho các loại ớt và hành lá băm nhỏ vào xào chín rồi cho thịt bò vào xào tiếp. Nêm nếm thêm muối, xì dầu, và dầu hảo cho vừa miệng rồi đảo thêm khoảng 1 phút.Cho thanh long vào đảo đều rồi cho yến mạch vào xào cùng. Khi thịt chín mềm, vớt thịt và các loại rau quả vào vỏ thanh long đã rửa sạch trước đó và thưởng thức.