Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Dứa thơm cắt miếng vát. Ướp thịt bò cùng tỏi băm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, một chút đường, để khoảng 15 phút cho bò ngấm gia vị. Cần tây, hành lá rửa sạch cắt khúc. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành khô cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa to, khi thịt bò chín tái thì trút ra đĩa. Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn rồi cho dứa vào xào, nêm 1 muỗng hạt nêm rồi xào nhanh tay khoảng 34 phút. Cho thịt bò vào xào cùng. Cuối cùng là cần tây và hành lá. Cho thêm 1 muỗng bột ngọt và ít hạt tiêu nếu thích, rồi cho thịt bò xào thơm ra đĩa dùng nóng.