Thái nấm bào ngư thành dảimỏng vừa ănCho nấm vào lò vi sóng khoảng 3p để săn sợi nấm lạiLấy nấm ra trộn với 1 thìa dầu hàoThêm tiêu ướp khoảng 15pƯớp thịt muối với dầu hàoXếp nấm đã ướp lên trên dải thịt muối( Không cần xếp quá dày khi cuốn sẽ bị to và cuộn không chặt)Cuộn thịt lại rồi dùng tăm tre ghim lạiĐặt thịt cuốn lên khay nướng,rắc bơ, tiêu lên cuốn thịt.Đưa vào lò khoảng 18p ở nhiệt độ khoảng 200. Đợi chín đưa ra lò và cùng thưởng thức.