Chuẩn bị nguyên liệu. Củ cải rửa sạch, bỏ vỏ, cắt miếng. Thịt cừu rửa sạch, chặt miếng nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đập gừng, cho gừng cùng thịt cừu vào nồi đun sôi lên. Đến khi thịt nổi lên như hình thì tắt bếp, vớt thịt và gừng ra.

Đổ thịt cừu, gừng, củ cải vào nồi hầm. Thêm 2 muỗng canh rượu trắng. Đổ nước vào nồi, nước không ngập quá thịt và củ cải là được.

Nêm thêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Hầm trong khoảng 40 phút là thịt chín. Rắc hành lá lên nồi thịt hầm.

Tắt bếp, múc thịt cừu hầm củ cải ra chén và thưởng thức nhé!