Hành tây, gừng và thịt cừu băm nhuyễn.  Cho thịt cừu vào tô cùng hành tây, gừng, nước tương, rượu trắng, trứng gà, 1 muỗng súp dầu ăn, trộn đều.  Nắn thành bánh, rán vàng trong chảo nhiều dầu.  Vớt ra để trên giấy thấm dầu. Vừng trắng rang trên chảo khô đến khi vàng thơm.  Lăn bánh thịt vào vừng cho áo đều, đẹp mắt.  Khi ăn, dùng dao cắt thành miếng nhỏ. Có thể chấm với nước tương, sốt mayonnaise.