Tỏi bóc vỏ, đập dập, ướp với thịt đà điểu cắt lát. Dùng dao hoặc chày đập dập nhẹ. Thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh mật ong, trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm.

Làm nóng chảo với bơ, cho thịt đà điểu đã ướp vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa. Chú ý không để thịt chín quá hoặc cháy quá.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong 1 chảo khác. Đập trứng gà vào, ốp la cho trứng vừa chín tới là được.

Cắt thịt đà điểu thành miếng vừa ăn, cho ra đĩa cùng pa tê, trứng gà. Món này bạn ăn kèm dưa leo, cà chua để thêm phần hấp dẫn, ngon miệng hơn nhé!