Phần thịt gà phi lê cắt thành những miếng dài bằng ngón tay. Ướp thịt với muối, tiêu, bột cà ri, giấm và các loại tương ớt.

Sau đó lăn thịt gà qua bột mì. Nhúng tiếp qua chén trứng đã đập và quấy sẵn.

Cuối cùng là lăn thịt gà phi lê qua chén dừa nạo khô. Bắc 1 chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi thì thả thịt gà vào chiên vàng đều các mặt. Vớt ra lót giấy thấm bớt dầu.

Món thịt gà chiên dừa nạo đã hoành thành rồi đấy.