Các bước thực hiện: Bước 1:Đùi gà sau khi bỏ xương thì cho xì dầu, tỏi băm, đường và rượu gạo vào ướp ít nhất 30 phútBước 2:Chuẩn bị một chiếc chảo đáy bằng, cho một lượng dầu ăn thích hợp vào, sau đó cho thịt lợn băm vào đảo cho đến khi đổi màuBước 3:Tiếp đó cho cà rốt, nấm khô đã ngâm qua nước, tôm khô vào đảo đều tầm 2 phútBước 4:Tiếp tục cho cơm đã được nấu chín, xì dầu, dầu mè, hành khô vào đảo cho đến khi chín thì tắt bếpBước 5:Rạch giữa đùi gà đã được ướp sẵn rồi cho cơm đã được xào qua vàoBước 6:Sau khi thoa dầu lên bề mặt thịt gà, chuẩn bị một tờ giấy nến bọc thịt gà thật chặt sau đó cho lên đĩa nướngBước 7:Lò nướng để ở nhiệt độ 200 độ C, thịt gà cuộn cho vào lò nướng nướng khoảng 40 phút là được.Bước 8:Cho rau mùi và hạt mè trắng ra đĩa, cắt miếng thịt gà cuộn và bày lên đĩa, cuối cùng tưới nước sốt lên rồi thưởng thức ngay thôi.