Gừng giã nhỏ, vắt lấy nước gừng cho ra chén nhỏ. Lườn gà rửa sạch, chặt nhỏ, cho vào tô lớn ướp với nước gừng khoảng 15 phút. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Cà rốt, ớt chuông, ớt rửa sạch, cắt nhỏ hoặc cắt thành hạt lựu như hình.

Phủ đều bột bắp lên lườn gà, sau đó, cho thêm nước tương vào, trộn đều, để khoảng 15 phút. Đậu phộng rang chín, cho ra chén.


Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho lườn gà vào, xào khoảng 5 phút. Cho lườn gà ra đĩa, sử dụng chảo đó, xào tiếp cà rốt.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn còn lại, cho ớt chuông, đậu phộng vào, đảo đều 5 phút. Cho tiếp lườn gà vào cùng, nêm gia vị dầu hào, nước mắm, đường trắng, dầu mè, sa tế, ớt, tiêu cho vừa ăn.

Cuối cùng, cho cà rốt, hành lá vào là món ăn đã xong. Múc ra đĩa và ăn cùng với cơm trắng nè! Ngon tuyệt.