Đầu tiên, cho lần lượt nước tương, bột nghệ, bột thì là, bột mùi, tương ớt, muối, chanh vắt lấy nước, sốt đậu phộng vào 1 cái chén, khuấy đều.

Lườn gà rửa sạch, để ráo, cắt thành những miếng dài bằng nhau, cho vào túi nilon.

Đổ hỗn hợp gia vị vừa pha ở trên vào túi lườn gà, xóc đều để lườn gà ngấm đều gia vị. Cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 2 giờ.

Sau khi ướp, lấy lườn gà ra, xiên vào que xiên. Làm nóng chảo trước, quết một lớp dầu ăn mỏng, cho xiên lườn gà vào nướng, thỉnh thoảng lật mặt để thịt được chín đều.

Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Cuối cùng cho lườn gà đã nướng ra đĩa, rắc đậu phộng lên và ăn kèm với dưa leo, sốt đậu phộng thêm nếu thích.