Thịt rửa sạch, lau khô ướp với tiêu hạt nêm. Bơ cho vào chảo nóng cho táo cắt múi cao vào chiên vàng khoảng 1 phút. Cho thịt vào chảo cùng táo áp khoảng 4 phút, thêm hạt pecan đường vào. Đậy nắp vặn nhỏ lửa khoảng 5 phút thịt chín ( nếu khô có thể thêm chút nước) Dọn ăn kèm khoai tây hấp chín nghiền.