Thịt thăn heo rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 quả trứng gà trong 15 phút.Lăn thịt heo qua bát bột chiên giòn rồi đem đi chiên vàng.Đặt chảo dầu lên bếp, dầu nóng bạn cho tỏi băm, hành băm, ớt sừng băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt heo vào đảo cùng 1/4 thìa muối, 1 thìa nước mắm.Thịt heo chín và ngấm gia vị, bạn thêm hành lá vào đảo một lúc nữa thì tắt bếp. Bày thịt heo chiên mắm ra đĩa và thưởng thức thôi!