Thịt heo rửa sạch, cắt miếng mỏng có chiều rộng khoảng 3 cm rồi cho muối, đường, tiêu, bột ngọt vào ướp trong khoảng 15 phút.

Chuối lột vỏ, cắt khúc dài 3 cm. Đập 3 trứng gà cho lòng đỏ vào chén, đánh tan đều. Cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra đĩa.

Đặt chuối lên thịt đã ướp rồi cuộn lại như hình bên.

Tiếp theo, lần lượt lăn từng cuộn qua bột chiên giòn, trứng gà, bột chiên xù.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho từng cuộn thịt cuộn đã lăn bột vào chiên xù lên một lúc thì vớt ra.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức ngay món thịt heo cuộn chuối chiên xù ngon ơi là ngon. Dùng ngon hơn với tương ớt.