Trứng rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Lấy ra ngâm nước bóc vỏ.

Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ khô, đập dập.

Trộn đều tỏi, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tương đậu nành, 1/2 muỗng cà phê muối, rưới đều lên thịt heo, ướp trong khoảng 2 giờ.

Sau đó bắc nồi thịt heo lên bếp. Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho thịt săn lại.

Đổ nước sôi xâm xấp mặt thịt, cho trứng luộc đã bóc vỏ vào.

Đun nhỏ lửa cho tới khi nước cạn. Nêm nếm lại món thịt sau 20 phút tính từ khi cho nước. Nếu nhạt cho thêm muối tiêu hoặc tương đậu nành.

Tắt bếp, múc thịt heo kho trứng ra chén, rắc vài cọng ngò lên trang trí.