Thịt vai rửa sạch, lau khôỚt và rau mùi thái nhỏTrộn rau và ớt với xì dầu, nước mắt, đường, rượu gạoƯớp với thịt trong ít nhất 2 giờ để thịt ngấm các loại gia vịCho một chút dầu vào chảo đun sôi, thả thịt vào quay vàng đều hai mặtQuay nhỏ lửa để thịt chín, khi thịt gần chín thì quét một lớp mật ong bên ngoàiGắp thịt đã quay chín ra để nguội . Thái thành miếng vừa ănHoàn thành