Thịt heo thăn rửa sạch, cắt miếng mỏng, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường trắng trong tô khoảng 10 phút.

Bột chiên giòn hòa tan với 1 chén nước trong tô, khuấy đều.

Nhúng thịt heo thăn đã ướp vào hỗn hợp bột chiên giòn, lăn qua 1 lớp bột chiên xù.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt heo thăn vào, chiên vàng giòn 2 mặt. Thỉnh thoảng lật đều để món ăn không bị cháy.

Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng. Mới lạ, thơm ngon đến chưa từng thấy!