Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, cắt khoanh tròn, mỏng.

Gừng gọt vỏ, đập dập, băm nhỏ còn hành lá rửa sạch, cắt nhỏ như hình bên.

Đầu tiên, ướp thịt heo với bột bắp, nước tương, gừng, đường trắng, giấm đen chay, 1 muỗng canh nước, cho vào tủ lạnh khoảng 4 giờ hoặc qua đêm.

Phi thơm hành lá với dầu ôliu trong chảo, cho thịt heo đã ướp vào, xào săn lại.

Cuối cùng cho dưa leo, nước mắm vào, đảo đều. Múc món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm nhé!