Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn.

Sau đó, cho thịt ba chỉ vào chảo chống dính (không cho dầu ăn) áp chảo với lửa thấp, chiên vàng 2 mặt miếng thịt. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường trắng, đảo đều cho vừa ăn.

Tiếp theo, cho sả băm, ớt sừng cắt nhỏ, tỏi băm, hành tím băm vào, xóc đều vài phút rồi tắt bếp.

Bày món ăn ra đĩa và ăn cùng cơm trắng.