– Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1M hành, tỏi băm. – Hành lá cắt khúc. Ớt hiểm đập dập. Ớt sừng cắt miếng vuông nhỏ. – Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt lát, ngâm nước có vắt 1 miếng chanh. – Đặt nồi lên bếp, cho 1M dầu và 1M đường vào thắng caramel. – Cho thịt vào xào săn, thêm tương hột và củ sen vào, đảo đều. – Cho thêm 2 chén nước vào và tiếp tục kho với lửa nhỏ cho đến khi nước kho sánh lại. – Cho hành lá và ớt sừng, ớt hiểm vào đảo đều. Thêm tiêu, ớt tùy khẩu vị