Bước 1: rửa sạch thịt, thái miếng vừa ăn, ướp với mắm, muối, tiêu, hành khô băm nhỏ. Bước 2: Dừa gọt sạch vỏ, rửa qua, thái miếng vừa ăn. Bước 3: Đun 1 thìa đường với một chút nước tới khi nước dùng ngả màu cánh gián thì cho thịt ướp vào cùng 1 chút dầu ăn, đảo để ngấm đều nước hàng. Bước 4: Đun khoảng 10 phút thì cho cùi dừa vào, thêm nước dừa vào nhé! Mẹ tớ bảo làm món này phải cho nước dừa vào thì dừa mới mềm, thịt mới thơm. Tớ cũng đã kiểm chứng rồi, đúng là thơm ngon hơn hẳn! Bước 5: Tiếp tục đun tới khi dừa ngấm nước hàng. Thi thoảng bạn nên mở vung đảo đều nhé. Nước gần cạn thì bạn kiểm tra lại và nêm nếm vừa ăn theo khẩu vị gia đình nhé! Bước 6: Bày ra và thưởng thức nhé!