Cách làm thịt kho riềng nghệ tươi
Món thịt kho riềng này có mùi thơm đặc trưng của riềng, thêm màu sắc cùng chút hương vị của nghệ khiến nó trở nên bắt mắt hơn. Không cần phải đun nấu lâu hay phức tạp mà cả nhà đã có một món mới thật ngon cho bữa tối rồi!
🛒 Danh sách đi chợ
- Thịt ba chỉ - 300
- Hành tím - 3
- Củ nghệ - 10
- Củ riềng - 10
- Nước mắm - 1 1/2
- Hạt nêm - 4
- Dầu ăn - 2
- Đường trắng - 1
👩🍳 Cách làm
Thịt heo rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Riềng và nghệ gọt vỏ, cắt lát rồi xay nhuyễn.
Ướp thịt với hành tím băm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh hạt nêm trong khoảng 30 phút.
Làm nóng nồi với dầu ăn, cho thịt vào đảo săn, để lửa vừa.
Thịt săn lại thì bạn thêm riềng và nghệ vào nồi đảo cùng. Đun với lửa nhỏ trong 10-12 phút.
Sau đó, Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước mắm rồi đảo đến khi thịt khô lại và mỡ chảy bớt ra, thịt hơi xém cạnh thì tắt bếp.
Cho thịt kho ra đĩa dùng với cơm nóng rất ngon.
📷 Hình ảnh minh họa
