Thịt nạc vai rửa sạch, cắt miếng to. Trứng gà cho vào nồi nước, luộc hơi chín, bóc sạch vỏ.

Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho 2 muỗng canh đường trắng vào nồi, khuấy đều lửa nhỏ đến khi đường chuyển qua màu caramel.

Cho thịt nạc vai, 1/3 chén nước vào, đảo đều 1 phút.

Kế tiếp, cho củ cải trắng, hành boa rô, hoa hồi vào, nấu cùng. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.

Cuối cùng, cho trứng gà vào, nấu thêm 5 phút. Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm trắng.