Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ.

Thịt ba chỉ rửa sạch. Nấu sôi một nồi nước, thả thịt ba chỉ vào nấu khoảng 4 phút thì vớt ra. Cắt miếng vuông vừa ăn.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt vào, đảo với lửa vừa. Đến khi thịt hơi xém cạnh thì tắt bếp, để riêng.

Chuẩn bị một nồi đủ lớn, cho thịt, trứng, hành tây, hành tím, tỏi, tiêu, đường, nước mắm vào.

Cho nước dừa xiêm ngập thịt và trứng. Cho nước màu. Kho thịt với lửa to.

Khi thịt kho sôi thì giảm nhỏ lửa, kho cho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp. Rắc hành lá.

Cho thịt kho trứng ra tô hoặc đĩa, ăn nóng với cơm.