Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Luộc chín trứng vịt, bóc bỏ vỏ, dùng tăm xiên vào trứng để trứng được thấm gia vị khi nấu.

Ướp thịt với hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu bột. Ướp thịt khoảng 30 phút cho ngấm.

Bắc nồi thịt lên bếp, bật lửa vừa đảo thịt cho hết màu đỏ, đổ 100ml nước dừa tươi vào. Vừa đun vừa hớt bọt, thả trứng vào đun cùng thịt, hạ nhỏ lửa.

Khi thịt chín mềm, trút thơm vào nồi, đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa miệng, nấu cho tới khi thơm vừa mềm thì tắt bếp. Múc ra chén/đĩa, dùng làm món mặn ăn với cơm nóng.