Củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng dày 1 cm. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.Chuẩn bị một cái nồi hầm (hoặc nồi cơm điện), bật sẵn điện làm nóng nồi rồi đổ dầu ăn vào, cho cánh gà vào đảo xém vàng.Cho tiếp củ cải và gừng đã sơ chế ở trên vào nồi.Nêm các loại gia vị gồm rượu sake, đường, rượu mirin và nước tương đã chuẩn bị vào nồi.Đổ nước vào cho xâm xấp mặt thịt rồi thả thêm trứng đã luộc vào. Nếu dùng nồi hầm, bạn đặt thời gian nấu 5 tiếng đối; với nồi cơm điện bạn bật lại nút "cook" (nấu) 3 lần sau đó để nút "warm" (giữ ấm) và cũng để tổng thời gian 5 tiếng.Sau khi các nguyên liệu đã được hầm chín nhừ, bạn múc ra bát và ăn kèm với cơm trắng.Với cách kho thịt gà kiểu này, thịt gà rất mềm, củ cải và trứng thấm đều gia vị rất dậy mùi. Món gà kho trứng củ cải này nếu ăn kèm thêm với dưa góp sẽ càng ngon cơm hơn. Chúc bạn thành công.