Thịt rửa sạch, chần sơ qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, luộc thịt ngập nước, thêm một chút hành khô và muối vào luộc cùng trong khoảng 20 phút để thịt có hương vị đậm đà. Khi thịt chín, vớt ra bát và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút cho dễ thái.Thịt lợn thái miếng mỏng dài như hình.Dưa chuột rửa sạch,gọt vỏ; sau đó, dùng dụng cụ nạo nạo thành các lát mỏng theo chiều dài quả dưa. Chú ý cẩn thận khi nạo, tránh làm đứt miếng dưa chuột.Rau sống rửa sạch, nhặt bỏ rễ và lá già, lá sâu. Sau đó để ráo nước.Dùng thớ thịt luộc cuộn một chút rau sống, sau đó dùng dưa chuột cuốn quanh cuộn thịt, dùng tăm cố định, bày ra đĩa và thưởng thức.Chú ý: Để món ăn có hương vị trọn vẹn, bạn nên ăn cùng mắm tôm chua hoặc nước chấm chua ngọt.