Chuẩn bị nguyên liệuĐể có những lát thịt mỏng, đều nhau, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lại cho vào ngăn đá khoảng 6090 phút sau đó thái thịt thành những miếng vừa ăn.Thái hành lá, hành tây, tỏi băm, gừng băm trộn đều bột ớt, tương ớt, dầu vừng, rượu trắng rồi xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp ướp ra bát nhỏ rồi tiếp tục thêm xì dầu, đường nâu rồi trộn đềuDùng túi bọc thực phẩm thêm thịt và nước sốt ướp vào trộn đều đậy kín rồi đặt vào tủ lạnh 2 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu cho thịt lên chảo rán vàng hai mặt. Phần nước ướt thịt đun đặc sệt lại làm nước sốt.Thịt chín đều gắp ra đĩa trang trí với rau sống và cà chua rồi rưới nước sốt lên. Thịt chiên ăn với cơm nóng sẽ cực kì thơm ngon và hấp dẫn.