Phi tỏi vàng cho dưa cải vào xào nhanh, nêm vào 1 muỗng đường, nhấc xuống để riêng. Phi dầu ăn cho nóng, cho 1 muỗng ớt khô, đầu hành băm phi thơm, cho thịt quay vào xào lửa nhỏ, cho tiếp dưa cải chua đã xào vào, nêm gia vị 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường xào cho đến khi thấm gia vị. Trình bày cho ra thố rắc cần tay cắt nhỏ và chút tiêu. Ngoài thịt quay kho dưa cải, bạn có thể tham khảo thêm các món mặn khác !