Cách làm thịt rang mắm tép
Món ăn này đặc biệt hợp với tiết trời se lạnh của mùa đông, hợp khẩu vị của cả trẻ nhỏ lần người già. Cả nhà sẽ có được những giây phút quây quần bên mâm cơm ấm cúng, xuýt xoa với cái ngon, cái ngọt của món ăn thấm đẫm hồn quê.
🛒 Danh sách đi chợ
- Thịt ba chỉ - 200
- Mắm tép - 2
- Hành lá - 2
- Tiêu - 1/4
- Nước mắm - 1
- Muối - 1/3
- Đường trắng - 1
- Bột ngọt - 1/2
👩🍳 Cách làm
Thịt heo rửa sạch, để ráo nước.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Cho thịt vào nồi nước sôi luộc săn lại để thịt không bị tóp và ra mỡ khi rang. Sau đó, vớt ra, cắt miếng mỏng.
Phi thơm 1 ít đầu hành lá với 2 muỗng cà phê dầu ăn rồi đổ thịt vào, đảo đều tay, để lửa to.
Khi miếng thịt vàng cháy cạnh, cho 2 muỗng cà phê mắm tép vào, tiếp tục đảo đều tay. Nêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Khi thấy thịt và mắm tép quyện vào nhau, miếng thịt săn lại thì tắt bếp. Rắc vào hành lá, tiêu vào, trộn đều.
Múc ra đĩa, ăn nóng với cơm.
📷 Hình ảnh minh họa
