Cà rốt, gừng gọt vỏ, cắt nhỏ, cho vào máy xay, xay nhuyễn. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi dài.

Trộn thịt heo bằm với cà rốt, gừng xay và ớt bột, ngũ vị hương, muối, nước mắm, tiêu trong tô khoảng 10 phút.

Dùng muỗng múc hỗn hợp thịt heo bằm, vo lại thành từng viên như hình.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt heo viên vào, chiên giòn. Sau đó, vớt ra, để ráo dầu.

Nhúng thịt viên đã chiên qua sốt mayonnaise, làm lần lượt cho đến khi hết.

Tiếp tục sử dụng chảo dầu ăn đó, chiên giòn khoai tây bào sợi, để ráo dầu.

Cuối cùng chỉ việc bọc khoai tây xung quanh thịt viên là hoàn thành. Món thịt viên này không chỉ bắt mắt mà ngon lắm nha.