Hành tây lột vỏ, băm nhỏ. Trứng gà đánh tan. Cho thịt thăn ra tô, trộn với hành tây, rắc đều bột mì lên thịt và trộn đều, tiếp đến cho trứng gà, sữa tươi vào và đánh nhuyễn cho thịt quyện đều. Viên thịt thành từng viên hình trái nhót. Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào để nóng chảy, cho thịt vào chiên chín tới vàng hai mặt. Dùng kèm bánh mì sandwich nướng giòn, cà chua, dưa keo cắt lát và sốt mayonnaise.