Hành tây bóc vỏ khô, 1 củ băm nhỏ, 1 củ cắt khoanh mỏng. Cà chua lột vỏ, cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.

Giò sống lấy ra 1 chén. Thịt heo bằm cũng để ra 1 tô.

Cho giò sống vào tô thịt heo bằm. Tiếp theo cho cả tỏi và hành băm nhỏ vào tô thịt heo bằm và giò sống.

Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu mè, ½ muỗng cà phê tiêu, trộn đều.

Viên thành từng viên nhỏ, cho vào vỉ hấp chín.Thịt chín nhấc ra để ráo.

Làm nóng nồi trên bếp với 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi trút cà chua vào đảo đều, sau đó đổ ½ hộp sốt cà chua vào cho có màu đẹp, nếu thấy sệt có thể cho 1 chén nhỏ nước hấp thịt vào, nêm nếm cho vừa ăn.

Cho thịt đã hấp chín vào, để lửa nhỏ chừng 30 đến 45 phút cho thịt ngấm nước sốt. Cho hành tây cắt khoanh vào đảo đều.

Tắt bếp, lấy ra dùng nóng với chút hành lá và tiêu, ăn kèm cùng bánh mì nóng rất ngon.