Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng miếng dài mỏng 0,5 cm. Ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu trong 10 phút và áp chảo trên bếp cho thịt chín mềm.

Nấm ngâm trong nước cho nở ra rồi rửa sạch. Cắt miếng như thịt bò và ướp cùng với gia vị còn lại: nước tương, đường, muối, dầu mè và tỏi băm. Sau đó cũng chiên nhỏ lửa trên chảo dầu.

Với cà rốt, dưa leo cũng cắt miếng dài như thế và ngâm trong nước muối loãng chừng một phút rồi vớt ra để ráo.

Cho dầu vào chảo đảo nhanh cà rốt dưa leo rồi vớt ra để nguội.

Tách riêng lòng đỏ và trắng trứng rồii tráng mỏng và cắt sợi như hình bên.

Xiên lần lượt các nguyên liệu vào que cho đều nhau và cho lên một ít hạt mè băm nhỏ cho thêm phần hấp dẫn nha!