Cắt thịt bò thành lát dày chừng 0,5cm rồi cắt thành từng miếng dài mỏng.  Sau đó, ướp với nước tương, đường, dầu mè, muối, hạt tiêu trong 10 phút và áp chảo trên bếp cho thịt chín mềm.  Mình đem ngâm nấm trong nước cho nở ra rồi rửa sạch, cắt miếng như thịt bò và ướp cùng với nước tương, đường, tỏi, muối, dầu mè.  Sau đó cũng chiên nhỏ lửa trên chảo dầu luôn này.  Với cà-rốt, dưa leo mình cũng cắt miếng dài như thế và ngâm trong nước muối loãng chừng một phút rồi vớt ra để ráo.  Sau đó, đảo nhanh những thứ trên trong chảo dầu rồi vớt ra để nguội.  Tách riêng lòng đỏ và trắng trứng rùi tráng mỏng và cắt sợi như trong hình.  Xiên lần lượt các nguyên liệu vào que cho đều nhau và cho lên một ít hạt mè băm nhỏ cho thêm phần hấp dẫn. Chúc các bạn ngon miệng với món  nhé.