Thịt nạc vai rửa sạch, để ráo nước, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng hình vuông, nhỏ.

Pha hỗn hợp ướp: Cho bột xá xíu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào chén, khuấy đều.

Ướp thịt nạc vai với hỗn hợp đã pha ở bước 2 khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Dùng que xiên, xiên từng miếng thịt đã ướp và hành tây. Cứ 1 lớp thịt nạc vai là 1 lớp hành tây.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt xiên vào, chiên chín đều.

Cho món ăn ra đĩa là xong rồi! Bạn có thể ăn cùng với cơm, đồ chua nếu thích.