Cá hồi và thịt xông khói chia đều làm 8 phần, mỗi phần lấy một miếng thịt heo xông khói cuốn lại, bên trong gồm 1 miếng hành tây, 1 miếng ớt xanh, 1 phần phô-mai. Hai cuốn xiên vào một xiên. Nước chấm gồm mayonnaise, chanh, tương ớt trộn đều. Đặt bếp than nóng trên bàn, dùng vỉ nướng nướng chín từng xiên đến khi chín đều chấm sốt, dùng nóng. Ăn kèm với salad và cà chua.