Cho thanh quế vào cối, dùng chày giã vụn quế.

Tiếp theo cho thêm 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối vào cối rồi giã nhuyễn.

Cuối cùng là cho thêm lá bạc hà vào giã cùng. Đến khi hỗn hợp nhuyễn như thế này là được.

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt rửa sạch, cắt miếng mỏng dài và trộn vào hỗn hợp vừa giã ở trên.

Vậy là món thơm dầm bạc hà đã hoàn thành. Bày ra trang trí lá bạc hà trên mặt thêm hấp dẫn.