Đùi gà rửa sạch . Nấu 1 nồi nước sôi cho đùi gà vào trụng (luộc) koảng57 phút. Đổ ra rổ rửa qua nước lạnh để ráo.Cho sữa vào 1 cái tô to cùng với 1 muỗng càphê tiêu hòa tan. Cho đùi gà vào ngâm 30 phút.Bột mì cho ra dĩa. Trộn vào bột ½ muỗng càphê muối, ½ muỗng càphê hạt nêm, ½ muỗng càphê tiêu. Bột chiên xù cũng cho ra dĩa.Đập trứng gà vào tô, đánh tan với ½ muỗng càphê tiêu, ½ muỗng càphê hạt nêm, 20ml nước lạnh.Lăn gà qua bột, nhúng tiếp vào trứng cuối cùng là lăn qua bột chiên xù. Cứ thế làm hết các đùi gà còn lại.Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, nhẹ nhàng cho từng cái đùi gà vào chiên với lửa vừa, thỉnh thoảng trở gà cho gà vàng đều. Khi gà vàng, chín gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.Trình bày: Xếp gà ra dĩa, kế bên có để một chén sốt vàkhoai tây chiên. Mónđùi gà KFCnày dùng nóng rất ngon.Chúc bạn ngon miệng với  đùi gà KFC  !