Cho gạo hạt dài ngâm nước trong 1 đêm (hoặc ít nhất 34 tiếng); gạo tím rửa qua chờ dùng. Sau đó, đem 120g gạo hạt dài hấp cách thủy cùng với 120ml nước tới khi gạo nở và chín; 120g gạo tím cũng làm tương tự.Cho sữa dừa, 30g đường cát và muối vào nồi khác, đun tới khi đường tan hết rồi đem hỗn hợp này trộn lẫn với gạo ở trên.Chờ khoảng 57’ sau khi trộn cho gạo ngấm nước dừa.Chờ khoảng 57’ sau khi trộn cho gạo ngấm nước dừa.Chờ khoảng 57’ sau khi trộn cho gạo ngấm nước dừa.Gọt xoài thành từng miếng nhỏ.Bày xôi và hoa quả ra cốc, sau đó rưới lên cốt dừa là hoàn thành!