Đầu tiên, bạn cho trứng muối vào ngâm với rượu trong vòng 10 phút.Bạn vớt trứng ra, dùng khay bạc bọc lên khay nướng rồi quét 1 lớp dầu mỏng lên mỗi quả trứng. Mang đi nướng chín ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 7 phút.Tiếp đến, bạn đập 3 quả trứng gà, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lòng trắng bạn cho thêm đường rồi dùng máy đánh trứng đánh thật bông lên.Đổ phần lòng đỏ vào, dùng máy đánh đều lại lần nữa.Sau đó cho thêm sữa tươi không đường và dầu ăn, đánh thật mịn trở lại.Dùng rây rây bột trà xanh, bột ngô, bột mì vào bát hỗn hợp trên sau đó dùng máy đánh trứng đánh thật nhuyễn lại. Dùng thìa đảo nhẹ lại vài lần.Chuẩn bị sẵn khay nướng đã lót giấy phía dưới, múc bánh vào rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 12 phút cho chín mềm.Trứng muối bạn dùng dao cắt đôi quả cho đến hết.Sau đó bạn đặt mỗi nhân trứng muối lên từng chiếc bánh rồi nướng thêm 5 phút nữa.Dùng dao cắt phô mai thành những miếng nhỏ vừa ăn.Đặt lên mỗi chiếc bánh 1 miếng phô mai rồi bày bánh ra đĩa là thưởng thức được ngay rồi.