- Cắt đậu hũ thành từng khối chữ nhật rồi cho vào chảo dầu nóng để chiên vàng. Sau đó, khứa chữ thập lên trên miếng đậu. Chú ý khứa sâu nhưng không đứt. - Sả, hành tím, tỏi bằm nhỏ. Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn, phi thơm sả, tỏi và hành rồi thêm vào tí đường cùng xì dầu, thêm muỗng canh nước cho sốt vừa ăn. - Sau đó, nhanh tay cho đậu hũ đã chiên vào sốt, đảo qua, vớt đậu ra. Đun cho sốt còn lại sền sệt, nhồi hỗn hợp sốt sả vào giữa miếng đậu đã khứa. - Cuối cùng, cho đậu ra đĩa, rưới nốt chỗ nước sốt còn lại lên. Món này ăn nóng hay nguội đều ngon - Mướp bào vỏ rửa sạch và cắt khoanh. Nấm cắt bớt đuôi và ngâm nước muối khoảng 10 phút và vớt ra để ráo nước. Hành tím lộc vỏ băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. - Bắc chảo lên bếp cho dầu vào phi hành tím cho thơm rồi cho nấm vào xào khoảng 5 phút, tiếp đến cho mướp vào trộn lên xong thì nêm hạt nêm nấm, muối vào sau đó cho ngò rí vào và tắt bếp. Chuyên mục vừa giới thiệu đến bạn cách nấu canh hẹ đậu hũ chay, đậu hũ chiên sả chay và mướp xào nấm chay cho , hi vọng bạn sẽ có một bữa chay ngon miệng.