Thưởng thức hương vị thơm ngon của mì Soba cá tuyết
Mì Soba là món mì truyền thống của Nhật Bản được làm từ kiều mạch, độ dày của nó có thể nói là ngang ngửa mì spaghetti của ý và có rất nhiều kiểu ăn nóng hoặc lạnh khác nhau. Mì Soba rất nổi tiếng và hiện diện trên khắp nước Nhật. Cùng trổ tài và thưởng thức món ăn độc đáo này thôi.
🛒 Danh sách đi chợ
- Cá tuyết đen 400g -
- Mì Soba 100g -
- Nấm trắng 50g -
- Cà rốt ¼ củ -
- Nước tương Nhật2 thìa -
- Muối 1 thìa -
- Tiêu 1 thìa -
- Mùi tây 1 thìa -
- Miso 50g -
- Rượu Sake 40ml -
- Mirin 40ml -
- Đường 3 thìa -
- Nước tương mỹ1 thìa -
- -
👩🍳 Cách làm
Bước 1: Trộn đều miso, rượu sake, mirin, đường lại với nhau, cho vào tủ lạnh để qua đêm để lấy nước sốt. Bước 2: Cắt lát nấm, thái sợi cà rốtBước 3: Chụng mì qua nước sôi, sau đó xả qua nước lạnh rồi vớt ra để ráoBước 4: Xào nấm và cà rốt đến khi chín thì thêm muối và tiêuBước 5: Trộn đều mì, nước tương Nhật cùng nấm và cà rốtBước 6: Chiên vàng cá tuyết cùng nước sốt sobaBước 7: Trộn nước tương Nhật và Mỹ làm nước sốt rồi rưới lên mì và cá. Trang trí thêm cho món ăn cùng rau mùi và nước sốt đã để qua đêm.Chúc các bạn ngon miệng ^^!
📷 Hình ảnh minh họa
