Đầu tiên, để phô mai mascarpone mềm rồi trộn đều với 45g đường. Sau đó, đánh đều 225ml heavy cream với 60g đường còn lại trong khoảng 1 phút hoặc đến khi kem cứng mượt.

Cho phần kem đã đánh vào với phần phô mai, dùng phới trộn đều.

Hòa 15ml rượu rum với 177ml cà phê đen, sau đó nhúng bánh Lady finger qua hỗn hợp này.

Bẻ bánh ra thành từng miếng nhỏ rồi xếp vào hũ đựng. Phủ lên một lớp kem, sau đó xếp một lớp bánh lên. Lặp lại cho đến khi hũ đựng đã đầy.

Phủ lên trên cùng 1 lớp kem, sau đó rắc bột cacao lên nữa là hoàn thành. Để bánh trong tủ lạnh trong ít nhất 1 tiếng đồng hồ là có thể thưởng thức được.