Nấm hương cắt bỏ chân, nấm kim châm cắt bỏ rễ, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, băm nhỏ. Cà-rốt rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hoa. Ớt rửa sạch, cắt lát. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau rồi cắt nhuyễn. Bắc chảo, tráng một lớp dầu ăn, dầu nóng, cho hành tây vào phi thơm. Tiếp tục cho toàn bộ nấm vào xào chín. Cho tiếp tôm chay. Nêm hạt nêm, nước tương vừa miệng. Bày ra đĩa, trang trí với hoa cà-rốt.