Tôm tươi cắt bỏ râu đi và rửa sạch. Ớt và ớt chuông cắt nhỏ, bỏ hạt.

Xay nhuyễn ớt chuông cùng với 15ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường. Sau đó cho tôm vào ướp cùng nước sốt đã xay, rồi cho vào tủ lạnh để ướp. khoảng 30 phút bạn lấy tôm ra trộn đều lại một lần nữa cho nước sốt ngấm đều rồi đặt lại tủ lạnh 30 phút

Đun nóng già 200ml dầu ăn, cho tôm và chiên chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.