Tôm mua về sơ chế sạch, bỏ đầu. Khứa lưng tôm làm đôi, sau đó tạo một lỗ nhỏ, cuộn đuôi tôm vào giống như hình quả đào. Cứ làm như vậy cho đến khi hết số tôm đã chuẩn bị.Ướp tôm với 1 thìa thì là, 1 thìa hành băm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, 1/4 thìa mì chính, 1/4 thìa hạt nêm, 1/4 thìa hạt tiêu trong 10 phút.Trộn giò sống với 1 thìa hành băm,1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa thì là, 1/4 thìa hạt tiêu, 1/4 thìa mì chính, 1/4 thìa hạt nêm rồi ướp trong 5 phút.Nhúng tôm vào bát giò sống sao cho giò bám đều quanh tôm, nắm lại thành hình tròn. Sau đó, bạn lăn tôm qua bát bột ngô, tiếp đến là bát trứng gà và cuối cùng là bát bột chiên xù rồi đem đi chiên vàng.Bày tôm chiên quả đào ra đĩa và thưởng thức ngay thôi!