Tôm làm sạch, cắt bỏ đầu đuôi rồi để ráo, cho ra chén. Thêm bột năng hoặc bột chiên xù, trộn đều cho bột bám đều lên tôm.

Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, khi chảo nóng già thì thả tôm vào chiên. Khi tôm chín vàng ruộm đẹp mắt thì lấy ra chén để riêng.

Lá chanh cắt sợi, chia làm 2 phần bằng nhau. Cho 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 chỗ lá chanh vào chén trộn đều. Cho tôm đã chiên giòn vào nồi cùng với muối tiêu chanh. Đậy nắp nồi, cầm 2 quai nồi xóc và lắc trong khoảng 2-3 phút để muối tiêu bám đều lên tôm.

Khi ăn lấy tôm ra chén/đĩa, rắc phần lá chanh còn lại lên trên cho thơm và đẹp mắt nhé!