Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành hạt lựu.

Cho tôm, cà rốt vào tô cùng gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Trứng gà đập ra chén, khuấy đều. Sau đó, chiên chín trứng gà với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo.

Cho trứng gà ra thớt, dùng muỗng múc hỗn hợp tôm, cà rốt vào, dàn đều hết miếng trứng gà đã chiên, cuộn tròn lại.

Cho món ăn lên đĩa, đặt trong nồi, đậy kín nắp và hấp cách thủy khoảng 15 phút để món ăn chín hoàn toàn.

Cuối cùng chỉ việc cắt thành từng miếng vừa ăn, cho ra đĩa là có thể dùng ngay với cơm nè!