Tôm mua về rửa sạch, để ráo nước. Sả : 5 củ, bỏ lớp áo bẩn bên ngoài, đập dập rồi cắt đoạn cho vào vỉ hấp cùng tôm, cho thêm tẹo gia vị, mỳ chính xóc đều lên. Dùng nồi hấp để hấp tôm. Phía dưới nồi, đổ 1 lon bia vào và bắc lên bếp. Đun đến khi bia cạn gần hết nước thì tôm vừa chín. Sắp tôm ra đĩa, trang trí theo sở thích. Tôm tươi khi bóc sẽ dóc vỏ, ăn có vị ngọt, bùi. Chấm kèm với gia vị, ớt, tiêu và chanh.