Cách làm tôm hấp muối tiêu xanh
Muối xanh, nước chấm đặc trưng và trở thành đặc sản của Nha Trang. Vị ớt cay xé và vị chua của chanh tạo nên món tôm hấp đầy hấp dẫn. Cùng tham khảo công thức nhé!
🛒 Danh sách đi chợ
- Lá bạc hà - 5
- Tôm tươi - 10
- Chanh - 2
- Ớt - 2
- Muối - 1/2
- Đường trắng - 2
- Tiêu - 1/3
👩🍳 Cách làm
Tôm rửa sạch, rạch 1 đường ở sống lưng, lấy chỉ đen. Ướp tôm với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Ướp khoảng 10 phút.
Làm muối tiêu xanh: dùng cối nghiền: 2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối. Sau đó đổ từng muỗng nước cốt chanh vào cối nghiền từ từ cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau. Tiếp đó cắt ớt xanh nhỏ rồi cho vào cối nghiền cùng.
Cho tôm vào nồi hấp chín, lấy tôm ra để ở đĩa. Lá bạc hà rửa sạch.
Dùng cốc nhỏ, để tôm vào thành cốc, thêm vài nhánh rau bạc hà rồi rưới sốt muối xanh lên tôm.
📷 Hình ảnh minh họa
